Læreplanen i faget
Utdanningsveien

Aktuelle arbeidssteder

Slaktere arbeider i slakterier eller andre virksomheter som driver slakting.

Sentrale arbeidsoppgaver

Sentrale arbeidsområder er:

  • mottak, driving, oppstalling og avliving av dyr
  • gjennomføring av slakteprosessen på en faglig korrekt måte
  • klargjøring av skrottene for videre bearbeiding
  • uttak og behandling av biprodukter
  • bruk og vedlikehold av håndverktøy, maskiner og utstyr
  • ivaretakelse av hygienen ved å skille rene og urene prosesser

Personlige egenskaper

En slakter må kunne arbeide effektivt og rasjonelt, selvstendig og i samarbeid med andre. Slakting av dyr krever en etisk grunnholdning i tillegg til gode faglige ferdigheter. Det stilles strenge krav til renslighet og god hygiene, og du bør ha godt håndlag.

Matbransjens Opplæringskontor ble etablert i 2000 og dekker Innlandet Fylke.

Opplæringskontoret er et tverrfaglig opplæringskontor som dekker alle fagområdene til våre medlemsbedrifter.

Bedrifter som jobber med mat, eller har tilknytning til matbransjen, kan søke om medlemskap.

Kontaktinformasjon
Bank: 1822 06 26578
Org.nr: 981 688 457
Personvern
Følg oss
© Matbransjens opplæringskontor - 2025. Alle rettigheter reservert.

 Utviklet av Mjanger Design