Aktuelle arbeidssteder
Slaktere arbeider i slakterier eller andre virksomheter som driver slakting.
Sentrale arbeidsoppgaver
Sentrale arbeidsområder er
- mottak, driving, oppstalling og avliving av dyr
- gjennomføring av slakteprosessen på en faglig korrekt måte
- klargjøring av skrottene for videre bearbeiding
- uttak og behandling av biprodukter
- bruk og vedlikehold av håndverktøy, maskiner og utstyr
- ivaretakelse av hygienen ved å skille rene og urene prosesser
Personlige egenskaper
En slakter må kunne arbeide effektivt og rasjonelt, selvstendig og i samarbeid med andre. Slakting av dyr krever en etisk grunnholdning i tillegg til gode faglige ferdigheter. Det stilles strenge krav til renslighet og god hygiene, og du bør ha godt håndlag.